Θέση Γεωπόνου ή Βιοτεχνολόγου, Βιολόγου στοΙνστιτούτο Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων

Ο Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός «ΔΗΜΗΤΡΑ» - Ινστιτούτο Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων ενδιαφέρεται να αναθέσει σε δύο επιστημονικούς συνεργάτες, για τις ανάγκες του ερευνητικού προγράμματος ProbioDairyMeat-11ΣΥΝ_2_571 με τίτλο “Λειτουργικά γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα κρέατος υψηλής προστιθέμενης αξίας, ζυμούμενα ή εμπλουτισμένα με νέους προβιοτικούς μικροοργανισμούς απομονωμένους από παραδοσιακά Ελληνικά προϊόντα” το οποίο υλοποιείται στο πλαίσιο της Δράσης Εθνικής Εμβέλειας «ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ 2011», Συμπράξεις Παραγωγικών και Ερευνητικών Φορέων σε Εστιασμένους Ερευνητικούς και Τεχνολογικούς Τομείς του Επιχειρησιακού Προγράμματος Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα (ΕΠΑΝ ΙΙ – ΕΣΠΑ 2007 – 2013, www.antagonistikotita.gr, 801 11 36 300), το οποίο συγχρηματοδοτείται από το Ευρωπαϊκό Ταμείο
Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης και από εθνικούς πόρους, το παρακάτω έργο: Μικροβιολογική παρακολούθηση των ζυμώσεων των γαλακτοκομικών προϊόντων και προϊόντων κρέατος
με τη χρήση των επιλεγμένων προβιοτικών βακτηρίων ως εκκινητήριες καλλιέργειες, αξιολόγηση της επικινδυνότητας (risk assessment) στα προβιοτικά γαλακτοκομικά προϊόντα και στα προϊόντα κρέατος, ανίχνευση βακτηρίων με μοριακές τεχνικές καθώς και την χρήση μαθηματικών μοντέλων στην επεξεργασία και παρουσίαση των αποτελεσμάτων.
 
Απαραίτητα προσόντα
- να κατέχουν πτυχίο (BSc) Γεωπόνου Επιστήμης Τροφίμων ή Βιοτεχνολογίας, Βιολόγου, ή άλλου συναφούς αντικειμένου ΑΕΙ ή αλλοδαπής,
- να κατέχουν Διδακτορικό Τίτλο (PhD) στη Μικροβιολογία Τροφίμων,
- να έχουν γνώσεις στο αντικείμενο της μικροβιολογίας τροφίμων και συγκεκριμένα σε ζυμούμενα και προβιοτικά τρόφιμα που να τεκμηριώνεται με αντίστοιχα αποδεικτικά. Πιο συγκεκριμένα να διαθέτουν
εμπειρία σε μικροβιολογικές αναλύσεις ζυμούμενων τροφίμων για αλλοιογόνους και παθογόνους μικροοργανισμούς, σε νέες τεχνικές στην μικροβιολογική και χημική ανάλυση τροφίμων, σε μοριακές
τεχνικές ταυτοποίησης μικροοργανισμών και στη χρήση μαθηματικών μοντέλων που να τεκμηριώνεται με εργασία σε σχετικά ερευνητικά προγράμματα και αντίστοιχα αποδεικτικά.
- άριστη γνώση Αγγλικών
Οι υποψήφιοι να είναι διαθέσιμοι για ατομική συνέντευξη.
Η διάρκεια του έργου θα είναι 3,5 μήνες (έως 30-6-2015) και η αμοιβή θα φτάνει τα 5.000 € πλέον ΦΠΑ.
Το αναλυτικό βιογραφικό σημείωμα με νομίμως επικυρωμένα σχετικά δικαιολογητικά, φωτοτυπία αστυνομικής ταυτότητας και οικονομικές προσφορές θα γίνονται δεκτά μέχρι 6-3-2015 στα γραφεία του Ινστιτούτου Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων (Σοφοκλή Βενιζέλου 1, Λυκόβρυση).